专业书目推荐：
序号 书名 编著者 出版社 ISBN 备注
1 天然产物化学教学改革与实践 高锦明 西北农林科技大学出版社 9787810929424
2 食品营养与健康 刘新社，袁仲 中国传媒大学出版社 9787565701238
3 食品安全与质量管理 李威娜 华东理工大学 9787562836100
4 实用营养学 蔡东联 人民卫生出版社 9787117155830
5 药物发现的未来：谁来决定治疗哪些疾病？ [美] 巴明伟（Tamas Bartfai），[英] Graham V Lees 著；王明伟 译 科学出版社 9787030422118
化生学院微生物与食品专业推荐书目
书名 编著者 出版社 ISBN
图解微生物实验指南 （美）哈雷 著，谢建平 等译 科学出版社 9787030331472
微生物发酵工艺学原理 韩德权，王莘 主编 化学工业出版社 9787122166036
微生物学知识精要与真题详解 金圣才 主编 水利水电出版社 9787508487571
微生物发酵生理学 罗立新 主编 化学工业出版社 9787122067173
微生物遗传育种学 梁金钟 主编 科学出版社 9787030384416
真核微生物（导读版） 〔美〕谢策特（Moselio Schaechter） 科学出版社 9787030342935
图解微生物学 （美）哈维 等编著，佘菲菲，强华 译 科学出版社 9787030311955
发酵食品工艺学 张兰威 主编 中国轻工业出版社 9787501983506
基础食品微生物学 (美）雷伊，布恩亚 著，江汉湖 主译 中国轻工业出版社 9787501992157
噬菌体——在细菌致病机理及生物技术中的作用 （美）沃尔德 等主编，艾云灿，孟繁梅 主译 科学出版社 9787030194091
细菌抗药性 （美）韦克斯 等主编，刘玉庆 等译 化学工业出版社 9787122119490
中国食物中毒细菌 房海，陈翠珍 科学出版社 9787030402219
话说病毒---生命科学读本 王易 编著 人民出版社 9787513200356
肠杆菌科病原细菌 房海，陈翠珍，张晓君 主编 中国农业科学技术出版社 9787511603326
免疫技术，细菌和病毒感染，细菌战与法医分子生物学 （美）克拉克 主编 科学出版社 9787030245373
细菌简史：与人类的永恒博弈 陈代杰，钱秀萍 编著 化学工业出版社 9787122217431
细菌学检验（第2版） 唐非，黄升海 主编 人民卫生出版社 9787117199995
病原细菌科学的丰碑 房海，陈翠珍 科学出版社 9787030438522
病毒学精要概览 （双语版） （英）斯科恩 著，朱俊萍，李相辉，安静 译 科学出版社 9787030268860
病毒学原理（Ⅱ）--致病机理与控制 [美]弗林特 等著，刘文军，许崇凤 主译 化学工业出版社 9787122195357
病毒学原理(I)--分子生物学 [美]弗林特 等著 化学工业出版社 9787122195340
中国真菌志 第十八卷 灵芝科 张小青, 赵继鼎 科学出版社 9787030082930 / 7030082931
中国大型真菌彩色图谱 袁明生 四川科学技术出版社 9787536477124
中国药用真菌 吴兴亮 科学出版社 9787030387332
中国蕈菌 卯晓岚 科学出版社 7030244133, 9787030244130
中国食药用菌学 黄年来 上海科学技术文献出版社 9787543945340, 7543945347
中国菇业大典 罗信昌 清华大学出版社 9787302216681, 7302216681
中国药用真菌图志 戴玉成 东北林业大学出版社 9787567401174
食品工艺学 夏文水 主编 中国轻工业出版社 9787501956098
食品安全学 丁晓霁，枊春红 主编 中国农业大学出版社 9787565503108
